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やさしい気持ち

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かぼちゃと豆腐のホットケーキミックスで作るケーキ

  1. 2008/11/01(土) 13:16:16|
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昨日はハロウィンでした。
そして小学校の頃の友達がうちに遊びに来ることになっていたので、かぼちゃと豆腐のケーキを作りました。

材料、かぼちゃ250g~300g、ホットケーキミックス200g、たまご2個、豆腐300g。

以上。
たまごと豆腐をぐちゃぐちゃ混ぜて、ホットケーキミックスを入れて、レンジでやわらくしたカボチャをつぶしたのを混ぜて、180°のオーブンで30~40分。
型に油を塗らなかったので、焼けた後、取り出すのが超大変だった!!
材料自体には一切油は入ってません。

しっとり、もちもち系のケーキ。
甘みもかぼちゃのみだったけど、メープルシロップをかけて食べるとおいしいよー。

またつくろっと!

使ったカボチャが美味しかったのがよかったです♪
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